苏州市电子信息技师学院 优秀毕业生的故事 第二期

  谢岐苗—从苏电走出的苏式面点传承人

  谢岐苗,2010年9月进入苏州市电子信息技师学院烹饪专业进行学习,成为我校烹饪专业的第一届学生。师从中国烹饪大师、市非物质文化遗产苏帮菜制作技艺第三代传承人吕杰民、汪成学习苏帮菜的红案和白案。这个来自苏北的小姑娘凭借自己的努力和刻苦受到了师傅的喜爱。在两年的学习中,她练就了苏式面点制作的好手艺,幸运的成为白案大师吕杰民的徒弟并进入得月楼成为了一名苏式面点制作师。

  2014年,幸运再次降临到这个质朴可爱的小姑娘身上,刚刚毕业的阿苗跟着吕大师在得月楼上班,很幸运地被央视选中,作为《舌尖上的中国2》之《心传》里一个故事的主角出镜,展示了她工作的一天,以此向人们传播并介绍苏式美食。

  一时间,她也成为了家喻户晓的小名人,受到全国观众的广泛关注,成就了人生中最精彩的转折。2014年4月27日谢岐苗专程回到母校参加交流活动,活动中,她与师弟师妹们一同切磋技艺、交流自己的学习心得。她说:“能够在校读书期间,就有机会师从‘中国烹饪大师’、苏帮菜第三代传承人吕杰民、汪成两位大师,每天在师傅的口耳相传和亲手指导下学习烹饪技能,让我对苏式烹饪从小爱好变成了大热爱,我想通过自己的双手的劳动,为自己的未来大声说:YES!”。

  “如今,谢岐苗在苏式面点师的行业中经过不断的学习手艺日趋精湛,事业也迈上了一个新的台阶。让我们祝福这个新苏州人在传承苏式传统手工艺的道路上越走越远,成为苏帮菜的新一代传承人。

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